松阪肉・中一のすきやき

すきやき鍋

そのままの味で、お召し上がりください。
甘口の方は砂糖又はだし汁で、辛口の方は割り下醤油又はだし汁を御使い下さい。

鉄板すき焼き

1.
　
2.

鍋に牛脂を溶かし牛肉を炒め、その周りに割り下醤油と砂糖で肉を絡ませお召し上がり下さい。
野菜等は、肉のエキス、割り下、砂糖で絡ませお召し上がり下さい。

鉄板すき焼き

1.	あらかじめ牛脂を塗った鍋底が、隠れる程度まで割り下を注ぎます。

2.	割り下が温まったら、焼き豆腐、ねぎ、しらたき、春菊、椎茸をのせます。

3.	肉をのせます。一度に4枚程度が限度です。数秒間サッと煮て、赤みが少し残る位が一番美味しい。

4.	肉を食べた後、野菜をひっくり返し、肉のうまみの出た割り下にからめて食べます。